באלמז, כל מנה נבנית מתוך כבוד למסורת האתיופית ומתוך רצון להעניק חוויה חמה, עשירה ובלתי נשכחת. דרך הטעמים, התבלינים, הצבעים והאירוח, אנחנו מזמינים את האורחים שלנו להכיר תרבות שלמה כזו שמבוססת על בית, משפחה, שפע וחיבור אנושי.
אלמז – טעמים של בית, מסורת ואירוח
אלמז נולדה מתוך אהבה למטבח האתיופי ולחוויית אירוח חמה, אותנטית ומלאת נשמה. המסעדה מביאה לקהל הישראלי מנות מסורתיות, טעמים עמוקים וסיפורים שעוברים מדור לדור, עם חומרי גלם איכותיים, הכנה מוקפדת ואווירה שמרגישה כמו בית. בכל מנה באלמז יש שילוב של תרבות, זיכרון, צבע וחיבור אמיתי בין אנשים סביב שולחן אחד.
“אצלנו אוכל הוא לא רק מנה על הצלחת — הוא דרך לספר סיפור, לחבר בין אנשים ולהעניק תחושה של בית.”
מסעדת אלמז
ETHIOPIAN CUISINE
מסעדת אלמז היא פנינה קולינרית בלב תל אביב, המציעה חוויה אתיופית אותנטית באווירה חמימה ומזמינה. בעלת פיקוח כשרות מאיגוד הרבנים, המסעדה מספקת מגוון רחב של מנות אתיופיות מסורתיות, המוגשות בליווי האינג'רה המפורסם העשוי מדגן הטף.
אז אם אתם בחיפוש אחר המקום לדייט רומנטי מקורי, ארוחה מזינה וטעימה לספורטאים, מפגש משפחתי חמים, יציאה חווייתית עם חברים, או לתכנון אירוע פרטי שלא ישכח – המקום שלנו הוא בדיוק בשבילכם. במסעדת אלמז, אנו מציעים חוויה קולינרית
שמחברת בין אנשים, טעמים ותרבויות, באווירה נעימה ומזמינה שתהפוך כל אירוע ומפגש לזיכרון יקר. בואו ליהנות ממגוון רחב של מנות איכותיות, באווירה שקטה ונעימה, שתגרום לכם לחזור אלינו שוב ושוב.
הזמנו את הדואט המשפחתי ב140 שקל שהספיק לשלושה אנשים ויכול גם להשביע גם ארבעה אנשים בכיף.
האוכל והשירות מהטובים שיש
חובה להגיע.
הבירות מעולות וכך גם תבשיל העוף.
המשקה האלכוהולי מזכיר תה צמחים.
מנת הבשר היתה לא פחות ממדהימה!
בעלת המסעדה ממש לבבית ומכניסה אורחים כאילו הגענו לביתה.
בהחלט מסעדת הבית המועדפת עליי.
אפשרות גם למנות צמחוני וגם מנות בשריות
חלקן פיקנטיות, ישנם חריפות, האינג׳רה וכל המנות מבושלות במקום באותו ההזמנה
אווירה נעימה וטובה! טעים!
מומלץ לגמרי, לגמרי מקום עם אנרגיה נעימה וביתית(:
אינג'רה ודגן הטף
דגן הטף הוא אחד מהדגנים הקטנים והעתיקים ביותר בעולם, והוא מהווה את הבסיס לאחת מהמנות המפורסמות והאהובות ביותר במטבח האתיופי – האינג'רה. מקורו של דגן זה באתיופיה, והוא נחשב למרכיב העיקרי בתזונת האוכלוסייה באזורים אלו. הטף
ידוע בערכו התזונתי הגבוה, כולל פרוטאין באיכות גבוהה, סיבים תזונתיים, ומינרלים חשובים כמו ברזל, סידן ומגנזיום. בנוסף, הטף הוא מקור טבעי לוויטמינים מקבוצת B.
אחת התכונות הייחודיות של הטף היא שהוא לא מכיל גלוטן, מה שהופך אותו לאלטרנטיבה מצוינת לאנשים עם רגישות או צליאק. זה מאפשר למגוון רחב של אנשים ליהנות מאינג'רה וממנות אחרות המבוססות על הטף ללא חשש.
קרא עוד על דגן הטף
תפריט צהריים
ביינתו בשרי זוגית
מנת אינג'רה מסורתית (זוגית) עם עדשים ירוקים, עדשים כתומים, ירקות שורש עלי תרד ורוטב שירו בתוספת בשר, עוף וסלט
מנה בשרית זוגית
מנת אינג'רה מסורתית זוגית עם עדשים ירוקים, עשים כתומים, ירקות שורש, עלי תרד ורוטב שירו. מוגש עם בשר או עוף לבחירה
מנת אינג'רה אישית עם בשר טיבס פיקנטי
מוגש עם סלט
רול אינג'רה במילוי עוף פרגית בסגנון "טיבס"
מוגש עם סלט
ביינתו זוגית טבעוני
מנת אינג'רה זוגית עם עדשים ירוקים, עדשים כתומים, ירקות שורש, עלי תרד, תבשיל שירו (חומוס אתיופי) וסלט
ביינתו אישי
חצי מנת אינג'רה עם עדשים ירוקים, עדשים כתומים,תבשיל שירו (חומוס אתיופי) וסלט
קצת על המנות
אנו גאים להציע מגוון מנות עשירות בסיבים, המתאימות לכל אחד – טבעונים, צמחונים וקרניבורים שמחפשים להוסיף יותר ירקות לתזונתם. התפריט שלנו מכיל מנות מבוססות על מגוון רחב של ירקות, קטניות ודגנים, כולל דגן הטף המזין.
ביינתו בשרי זוגית
עקריות
ביינתו בשרי זוגית
עקריות
מנת אינג'רה אישית עם בשר טיבס פיקנטי
עקריות
שעות פתיחה
- ראשון עד חמישי 24:00 – 12:30
- יום שישי 12:00 עד שעה לפני כניסת שבת
- מוצ"ש סגור
- כשרות כשר מהדרין הרבנות הראשית תל אביב
